بريدور / معجنات / معجنات
كرواسون منحني ٧٠ جرام × ١٦٥
229,350
د.ع
يتميز الكرواسان المنحني إكلات دو تيروير بأنه متماسك ومتوازن ومرتفع بشكل جيد. يتميز شكلها المميز بأطراف متموجة ومركز منتفخ يذوب في فمك. كرواسون منحني مميز بوزن ٧٠ جرام مع تصفيح عادي في شكل جاهز للإثبات وصفة الزبدة النقية. قوام مقرمش للغاية وناعم ويذوب في الفم. طعم الكراميل النهائي الفريد.
70 غرام
نوع الزبدة : زبدة ناعمة.
ترتيب الدرج : ١٢ عنصرًا على الدرج.
1h45-2h at 27-28°C,
humidity 70-80%إثبات مباشر :
1h15-1h30 at 27-28°C,
humidity 70-80%إثبات التحكم :
الدعم: حوالي ١٥-١٨ دقيقة عند ١٦٥-١٧٠ درجة مئوية،
المثبط المفتوح.
الرف في درجة حرارة : ١٥ دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
منتجات ذات صلة
