فروشگاکان

مۆز ناسراوترین و خوراوترین میوەی خولگەیە. هەویری سپی و بۆنخۆشەکەی لە سەرانسەری جیهاندا چێژی لێوەردەگیرێت. زۆرێک لە ئێمە چێژ لە مۆز وەردەگرین وەک ژەمە ژەم، لە زەڵاتەی میوە یان تەنانەت لە کێکدا. لۆ فروت دێ مۆنێن مۆز بژاردەیەکی بەتام و خۆشە بۆ چێژ وەرگرتن لە پێکهاتە دەوڵەمەندەکەی و تامەکەی لە ژمارەیەکی زۆر خواردنەوە.

لە بنەڕەتدا خەڵکی ئەمریکای باکوورە و بلوبێری بەوە ناسراوە کە بەرزترین ئاستی دژە ئۆکسیدەکانی تێدایە لە نێو هەموو میوەکاندا. شیرینییە جیاوازەکەیان لەگەڵ کەمێک ترشی هاوسەرگیری دەکات، میوەکە دەکاتە ئەستێرەی پینەدۆزە بۆندارەکان، مرەبا و کولێرەکان. لۆ فروت دێ مۆنێن بلوبێری پڕە لە تامی ناسک و جەوهەری ئەم میوە نایابە دەگرێت بۆ شەربەتی بۆنخۆش، کۆکتێل، شەربەتی لیمۆ و خواردنەوەی شیرینی. ئەم میوە بەناوبانگە لە خواردنەوەکاندا دڕندەیی دەبەخشێت بە هەموو دروستکراوەکانی خواردنەوەکانت.

لە کۆنەوە گێلاس جێگەی سەرنجی جەماوەر بووە و لە سەرانسەری جیهاندا جێگەیەکی تایبەتی هەبووە. کاتێک دێتە سەر خواردنەوەکان، هەڵبژاردنی زۆر کەم هەیە بۆ دوبارە دروستکردنەوەی تامی گێلاسی هاوینی قووڵ لەگەڵ تەواوەتی شەربەت و هاوسەنگی شیرین بە درێژایی ساڵ. لۆ فروت دێ مۆنێن چێری تامی تازە هەڵگیراوی پێگەیشتوویت بۆ دەهێنێت گێلاسی هاوین. بە تام و چێژی زۆرەوە لە شەربەتی لیمۆ، چوکلێتی گەرم یان کۆکتێلێک، تۆ دەبات گەڕانەوە بۆ ڕۆژانی هەتاوی منداڵی.

گوێزی هیندی میوەی دارخورمای گوێزی هیندی یە، دارخورمایەکی زۆر بەرزە کە زیاتر پەیوەندی بە وڵاتە گەرمەسێرییەکانەوە هەیە. گوێزی هیندی بە شێوەیەکی بەرفراوان لە خواردنەوە و چێشتلێنان بەکاردێت چونکە تامی شیرین و جۆراوجۆر لەگەڵ تامی شیرین، تاڵ و سوێر بەباشی کار دەکات. گوێزی هیندی لۆ فروت دێ مۆنێن كۆکۆنەت بەرهەمێکی بێهاوتایە کە پێکهاتە و تامی گوێزی هیندی تازەی وردکراوی هەیە. با خەیاڵت بگەڕێت بۆ کەنارە لمییەکانی مێرگێکی خولگەیی و کۆلادای تازە و چەندین خواردنەوە سەرنجڕاکێش دروست بکە

داپیرە سمیث یەکێکە لە بەناوبانگترین سێوەکانی چێشتلێنان، هەرچەندە بە خاوی دەخورێت وەک جەژنێکی بەتام و جوڵاو بۆ ژەمە ژەمەکان لە کاتی ڕاکردندا. زۆر هەمەجۆرە، لە سەرەتادا لە ئوسترالیا لە ساڵی 1860 لەلایەن ماریا ئان سمیث چێنراوە. سەوزە چالاکەکەی، خرمی وشک، کە شەربەتێکی تەواو دەبەخشێت تامی ترشی و شیرین هاوسەنگ لەو کاتەوە چێژی لێوەردەگیرێت. گازی وشک و شیرینی سێوی لۆ فروت دێ مۆنێن گرانی سمیث ناڤ قورسە. بڕێکی تەواو لە شەربەت لە باخی سێو دەهێنێت بۆ کۆکتێلەکانت، گازەکانت، شەربەتی لیمۆ یان شەربەت.

جابۆتیکابا یەکەم میوەیە لە مەودای لۆ فروت دێ مۆنێن کە لەسەر قەد گەشە ناکات، بەڵکو لەسەر قەدێک گەشە دەکات! لە باشووری ڕۆژهەڵاتی بەرازیل، ئەم تووەیە 3 بۆ 4 سانتیمەتر لە تیرەی بە ڕەنگی مۆری شین. گۆشتەکەی سپی و جەلاتینییە، لەگەڵ نۆتەی داری و تامی خواردنزان کە لە ترێی دەچێت. ئەم لێکچوونە نازناوی "مێوی بەڕازیلی" پێبەخشیوە. ڕەسەن و هەمەجۆر، هەموو کلاسیکەکان بە شێوازێکی سەیر دروست بکە، سوپاس بۆ لۆ فروت دێ مۆنێن جابوتيكابا. هەروەها دەبێتە سەرچاوەیەکی نوێ بۆ ئیلهام بۆ ئەپڵیکەیشنەکانی واژۆ

تووکی سەوز-قاوەیی و هێلکەی لەوانەیە هاوناوەکەی بەبیر بهێنێتەوە، باڵندەی کیوی نیوزلەندی. لەگەڵ ئەوەشدا، ئەم پێستە بێزارکەرە گەوهەری زمرووتی گەشاوە دەپۆشێت کە زیاتر بیری ژینگەی ڕەسەنی سەیری دەهێنێتەوە، کە شیرینی تێکەڵ دەکات لەگەڵ کۆتاییەکی تازەی تیژ و پێکهاتەی مەخمەلی. کیوی نەرم و نەرم و خۆش، لۆ فروت دێ مۆنێن کیوی زۆر بەباشی لەگەڵ تامی میوەکانی تر دەگونجێت و ڕەنگی زمرووتی درەوشاوە دروست دەکات وەک چای سارد، شەربەتی لیمۆ یان شەربەت.

لیمۆکە میوەیەکی ترشەمەنی سەوزی گەشاوە. بە تامێکی ناسک دەناسرێتەوە کە تازەیی و بۆنەکەی بە خۆشی و گۆشت و شەربەتەکەی دابین دەکرێت. ئەوە هەردووکیان ئەو تاکییە و هێزەیە کە لۆ فروت دێ مۆنێن لايم لیمۆ بەرجەستە دەکات، و چی وای لێدەکات ببێتە یاریزانێکی سەرەکی لە جیهانی کۆکتێل و خواردن

لە بنەڕەتدا میوەیەکی کۆنی چین بوو، لیچی بووە بە میوەیەکی پاڵەوان لە سەرانسەری ئاسیا و بەتایبەتی ئەمڕۆ تامی نوێ. پێستی سووری پەمەیی زبر گۆشتێکی سپی ڕوون دەردەخات لەگەڵ پێکهاتەیەکی وەک ترێی و بۆنخۆشێک دەستلێدانی گوڵی شیرین. پێچانێکی نوێی ڕۆژهەڵاتی بۆ خواردنەوە یان شیرینیەکەت زیاد بکە لەگەڵ لۆ فروت دێ مۆنێن لیچی و بۆنی خۆشی گوڵدار.

مانگۆ سێوی ناوچە گەرمەسێرییەکانە و یەکێکە لەو میوانەی کە زۆرترین دەخورێت لە وڵاتانی گەرمەسێری جیهاندا. مانگۆ بەتامە بە ئاسانی پاکدەکرێتەوە و بە سادەیی دەخورێت. هەویرەکەی شەربەتی، تامی جیاواز و فریودەرە شیرینی لەگەڵ هەندێک تێبینی ترش. لە کاتی پێگەیشتندا دروێنە دەکرێت، لۆ فروت دێ مۆنێن مانگۆ لەگەڵ تام و پێکهاتەی بێهاوتای میوەکە دەگونجێت. ئەوە ئاشکرای دەکات کە شەربەت و هەروەها دایکیریس، مارگاریتا، مۆهیتۆس.

لە زۆربەی ناوچە گەرمەسێرییەکان و مامناوەندەکان دەچێنرێت، میوەی سۆز بە چەندین ناوی بیانی ناسراوە، وەک ماراکۆیا، چینولا... میوەی سۆز یەکێکە لە میوەکان کە زۆر بۆن بەخشن. کرۆکی تۆوی سەرنجڕاکێشی میوەکە ڕەنگێکی پرتەقاڵی گەشاوە، بۆنێکی بیانی زۆر جیاواز و تامێکی شیرین هەیە. لە کاتی پێگەیشتن لە ناوچەی دەریای ناوەڕاست هەڵدەبژێردرێت، لۆ فروت دێ مۆنێن پەشن فروت چەپکە گوڵی بیانی و پێکهاتەی گەرمەسێری تازە دەهێنێت بۆ تۆ کۆکتێل.

بڕوا وایە قۆخەکان ڕەسەنی چینن، کە ئەفسانەکان دەڵێن لەلایەن ئیمپراتۆر و پاشاکان خوراون بەهۆی چاکەی نادیاریان لە بەخشینی تەمەن درێژی و نەمری بە هەموو ئەوانەی دەیانخوارد. گاز لە نەرم، بەتەواوی قۆخی پێگەیشتوو و چێژ لە شیرینی تیشکی خۆری ناسکی هاوین بچێژە. لۆ فروت دێ مۆنێن قۆخ هەموو ئەو شەربەتی و پێکهاتەی پڕ لە دەم دەگرێت بۆ دروستکردنی شەربەتی تازە و بۆنخۆش، کۆکتێل و بەدڵنیاییەوە بێلینی - بەرزی سادەی هاوینی جوان