مونين / باراغون / مجموعة التوابل
تيمور بيري باراغون
27,800
د.ع
يتم قطف هذا الفلفل النيبالي من الأشجار الصغيرة من فصيلة زانثوكسيلوم أرماتوم، التي تنمو في البرية في سلسلة جبال ماهابهارات. بفضل نكهاته الطازجة والحمضية، من السهل معرفة سبب تسمية البعض له بفلفل الجريب فروت. يُستخدم هذا التوت الصغير في جميع أطباق جنوب نيبال من مطبخ الأراضي المنخفضة في تيرا. إنه هنا، في مكان ميلاد بوذا، بين قرى ثارو ذات الأكواخ الطينية المسقوفة بالقش تتكشف الشجيرات الشائكة عن كنزها على ارتفاع ٢٠٠٠ متر.
485 مل
المنشأ : نيبال
استخلاص النكهة : الكحوليات وثاني أكسيد
الكربون فوق الحرج
القاعدة : بركس ٥٥ درجة حموضة ١.٨
الحسي : الجريب فروت · عشبي · خشبي
كحول : الجريب فروت
استخلاص ثاني أكسيد الكربون : عشبي · خشبي
التنسيق : ٤٨٥مل
منتجات ذات صلة
